munyuchan

むにゅ’sのぉと

10年以上続けたヤフーブログから引越してきました。 路上観察、近代建築などがメインのブログです。 ライブドアではまだまだ戸惑うことが多いですが、よろしくお願いします。

食べ物

10 11月

うんさんからの頂き物

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うんさん(http://blogs.yahoo.co.jp/undes55)のブログで、「この花は何の花でしょう?」という、

クイズがあり、うんさんの住んでいらっしゃる場所から推定して答えたところ正解し、

たくさんの賞品を送っていただいた。

以前にも、うんさんから送っていただいたお菓子「雷鳥の里」。

アタシはこのお菓子が大好きで、うんさんにいただいてから何回かお取り寄せしたこともあるくらいだ。

それとA4サイズに引き伸ばした白馬さんの写真。

もちろん、うんさんが撮影したものだ。

善光寺さんの七味唐辛子、柿くるみもち、新蕎麦粉、地粉そば、乾燥えのき茸、

それと、乾燥させたまたたびの小枝。

特に新蕎麦粉は、送ってくださる前日に石臼で挽いた蕎麦粉だそうで、クイズに正解してから

うんさんは、新蕎麦が獲れる時期まで待ってくださってアタシに送ってくださった。

そして、蕎麦粉を使ったガレットなどの作り方のレシピの数々。

実はうんさんは「白馬クレーピエ」の検定をお持ちだ。

白馬の蕎麦粉を使った、ガレットの調理や蕎麦に関する試験を受けて見事合格されたのだ。

アタシはこのガレットも大好物なのだが、いかんせん、田舎に住んでいると

電車で2時間ほどかけて都会に出るか、東京に帰省しないとおいしいガレットにはありつけない。

自分で作るとなると、アイデアはたくさんあるのだが何故か適当に作ることができない。

だから、逆にレシピがあると非常に安心なのだ。

実を言うと、これらを送っていただいたのは少し前のことになるので、

もうすでに「雷鳥の里」と「柿くるみもち」は腹中に収まってしまっている。

「地粉蕎麦」もすでに1袋・・・・

薬味に七味も・・・蕎麦粉も少し、蕎麦掻きに・・・

今度はガレットに挑戦する予定だ。

「乾燥えのき」は初めて見た。

これはそのまま鍋物や味噌汁に入れて使えるそうな。

そして、「乾燥またたび小枝」はうちの猫たちのおもちゃになって、残りあと1本。

またたびに酔うわけでもなく、まるで犬のガムのようにガジガジと噛んで

小枝をバラバラにして、更にそれを咥えてあちこちに放り投げてはまた咥えて遊んでいる。

賞品とは言え、まさかこんなにたくさんいただけるとは思ってもみなかったのでびっくり。

実は関西に来て、ほとんど蕎麦を食べていないのでとても嬉しかった~

うんさん、大変おいしゅうございました!

まだありますので、大事にいただきますね!

ありがとうございます!
2 6月

tamakoさんからの高カロリーパン

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tamakoさん(http://blogs.yahoo.co.jp/nyajigon_shobo
から、キリ番プレゼントでtamakoさん特製のパンをいただいた。
パンの袋に貼ってあるシールもtamakoさんご夫婦の特注シール!
tamakoさんは謙遜なさって、試食犠牲者と言ってらっしゃる。
ちょっといただいたのだが、実においしい!
それもそのはず、普通のパンよりも卵とバターの量が
半端でないくらい多く使われているとのこと。
tamakoさん名づけて、「高カロリーパン」・・・
あとでダンナと一緒に・・・と思っていたのに
すでのもう3個ほど食べてしまった・
そのくらいおいしい・・・とまらない・・・やばい・・
なんでも、ブリオッシュの3倍のバターの量だとか。
ちょうど去年の今頃、tamakoさんと東京でお会いしたのだが
とってもおいしい高カロリーパンを食べてますます
横に巨大化させていただきまする!
恐らく明日の朝にはこのパン、すべてお腹の中でせう・・
おいしいパン、tamakoさん、どうもありがたう!
高カロリーな物ほどおいしいので
素直に太らせていただきます!








27 3月

めぐさんからの変わりプリッツ

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めぐさん(http://blogs.yahoo.co.jp/megumegu_akkun)から
また中国土産の変わりプリッツを頂いた。
上海蟹味と四川麻婆味の2種類だったのだが、
上海蟹風味はどちらかというと、海老プリッツのような感じ。
海老の香りを抜いた甲殻類の味と言ったらようのだろうか?
薄めの味で、たくさん食べられる味でおいしい。
もう一つの四川麻婆風味は、濃い目の味。
だが、しっかりピリ辛でおいしい。
量的にはこのくらいでちょうど良いかもしれない。
後をひく味なのだが、これ以上の量だと飲み物が欲しくなる。
よく見たら、中の包装にも中華マークとでもいうのだろうか?
ラーメン丼のふちにある中国の伝統的文様の
『雷文』が描いてあった。
めぐさんからの手紙には、「太る時は共にの会、会長」と
書いてあったが、もうアタシはすでに太っている!!
めぐさん、ありがとう!










16 2月

ミルクうどん

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2月16日(木) 雨
今日は「ミルクうどん」に挑戦してみた。
常に冷蔵庫に牛乳が3リットル以上入っている状態なのでここで一気に消費したかったのだ。
牛乳普及協会から出ているカレンダーには、牛乳を使った料理のレシピが載っている。
ちなみに1月はミルクうどん、2月はミルク雑炊、3月ミルクロール寿司、4月ミルクジャム、
5月スキムミルクのディップサラダなどが出ているのだが、あまり食べたいとは思わなかった。
ただ、ミルクうどんは味噌を使うのでこれはアタシの好みに合っているかもしれないので、
やっとこの「ミルクうどん」なるものを作ってみた。
材料は、(4人分)
鶏肉  250gくらい(適当に1パック)
椎茸  面倒なので1パック使った
えのき 1株
人参  1本
シメジ 1パック
小松菜(もしかしたら、青梗菜でもおいしいかもしれない。ほうれん草よりは合うと思う。)
だし  600ml
牛乳  900ml
うどん 4玉(冷凍うどんがお勧め)
味噌  赤味噌大さじ4~5くらい(味噌が大目の方がおいしいかも)
酒   大さじ2(鶏肉が多ければこれも少し大目にしてもいいかも)
みりん 大さじ2 
 
ほとんど、適当にあり合わせの物を土鍋に入れて煮込んだらできあがり。
牛乳は途中から入れた方がいいかも。
写真だと、ほとんど白いごった煮に見える。
味はかなりまろやかでおいしい。でも、味噌は多い方がもっとおいしい。
確かに体は暖まる。ちょっと、豆乳鍋のような感じがしなくもない。
水っぽい牛乳を使う場合なら味噌は少なめ、こってりした牛乳を使う場合は味噌は多めに
した方が良いだろう。
また明日余った汁にうどんを入れて今度は粉チーズをかけて食べてみようかな?とも思っている。
おいしいかどうかはわからないが・・・

それにしても、ただ土鍋で煮ただけだから、見た目まずそう・・・
センスの問題か・・・(汗)
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